Автор: Вот как всё началось. Сидела я как-то вечером, листала рецепты на телефоне и вдруг наткнулась на один, который меня зацепил. Вареники на пару, без масла и яиц, тесто на кефире – звучит необычно, правда? Я подумала, что это просто находка для тех дней, когда хочется чего-то легкого, постного, да еще и без лишней возни. И ведь правда, я попробовала приготовить – и результат меня просто поразил. Получилось так нежно, что я даже не сразу поверила, что без масла и яиц можно добиться такого эффекта.
Эти вареники действительно стали хитом у нас дома. Я готовила их уже несколько раз – и на завтрак, и к обеду, и даже на ужин подавала, и каждый раз все были в восторге. Даже дети, которые обычно скептически смотрят на вареники, ели их и нахваливали. Они легко усваиваются, их приятно есть, а тесто – просто как пух, мягкое и эластичное.
Почему стоит попробовать этот рецепт:
не нужны сложные ингредиенты, всё, что нужно, обычно есть под рукой
тесто получается пластичное, хорошо раскатывается, вареники держат форму и не рвутся
готовятся на пару, значит, сохраняют максимум пользы и не развариваются в воде
можно делать любую начинку – творожную, ягодную, картофельную, какую захочешь
даже если у тебя пост или ты следишь за питанием, эти вареники подойдут идеально
